二手蒸砂锅做法及适量牛肉切成小丁

二手蒸砂锅做饭：大米、牛肉、茭白、胡萝卜、西兰花、猪油。

1.首先，我们需要把米洗干净然后放在一边浸泡，因为我们以后要煮干饭没有浸泡是做不好的。

（二手蒸砂锅1-1）

2.胡萝卜、茭白、西兰花洗净然后胡萝卜、茭白切成丁，西兰花切成小花，这些蔬菜在煮砂锅饭之前应该先焯一下。焯水后捞出，控制含水量备用。

3.牛肉切成小丁后锅中加入适量食用油，加入牛肉和茭白翻炒，尽量选择卤牛肉排这样会方便很多。如果选择新鲜牛肉需要自己腌制。

4.把我们准备煮的砂锅拿出来尽量选择好一点的，避免开裂，砂锅底部放一些油让它均匀地粘在砂锅内壁上。之后，将大米放入其中然后加入适量的水，水的量大概刚刚超过米饭，最多一指肚。

5.最后，我们盖上砂锅然后就可以开始做饭了，做饭的时候如果怕锅巴可以闻到香味的时候关火，让砂锅里的余温把饭炖熟。首先，我们使用高热量当砂锅周围的水即将溢出时，我们将其转到低热量，但此时不要打开盖子。

6.在小火上煮一两分钟后我们可以打开看看里面的米饭是否成型。如果它是成型的，没有水，那么我们可以放入牛肉和蔬菜，如果你在米饭上看到蜂窝状的洞，那没关系。用砂锅做饭很正常。

7.放入蔬菜后加入适量的盐可以继续盖上盖子，然后用小火煮一会儿这个时间大约需要五分钟。这道美味的砂锅饭做好了，可以配上猪油会特别香，而且做这个很简单，基本上是懒人炖菜非常适合上班族。